1 试验项目
1.1 动物实验
1.1.1 体重
1.1.2 跳台实验
1.1.3 避暗实验
1.1.4 穿梭箱实验
1.1.5 水迷宫实验
1.2 人体试食试验
1.2.1 指向记忆
1.2.2 联想学习
1.2.3 图象自由回忆
1.2.4 无意义图形再认
1.2.5 人像特点联系回忆
1.2.6 记忆商
 
2 试验原则
2.1 动物实验和人体试食试验为必做项目。
2.2 跳台实验、避暗实验、穿梭箱实验、水迷宫实验四项动物实验中至少应选三项，以保证实验结果的可靠性。
2.3 正常动物与记忆障碍模型动物任选其一。
2.4 动物实验应重复一次（重新饲养动物，重复所做实验）。
2.5人体试食试验统一使用临床记忆量表。
2.6 在进行人体试食试验时，应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
 
3 结果判定
3.1 动物实验：跳台实验、避暗实验、穿梭箱实验、水迷宫实验四项实验中任选二项实验结果阳性。且重复实验结果一致（所重复的同一项实验两次结果均为阳性），可以判定该受试样品辅助改善记忆功能动物实验结果阳性。
3.2 人体试食试验：记忆商结果阳性，可判定该受试样品具有辅助改善记忆功能的作用。